Rising You opent op 1 juni Bar Nest in Park Spoor Noord: “Een plek waar nieuwkomers even kunnen landen”
Bar Nest komt in deze ruimte aan SPRK. — © Jan Van der Perre
Op zonnige dagen is het steeds zoeken naar een plaatsje op een terras in Park Spoor Noord. Vanaf 1 juni biedt het gloednieuwe Bar Nest soelaas. De bistro opent zijn deuren in een ruimte aan Parkloods SPRK en wordt volledig gedragen door nieuwkomers.
De nieuwe hotspot in het park komt er via Rising You, een opleidingsorganisatie die de integratie van nieuwkomers faciliteert en hen onder meer begeleidt richting arbeidsmarkt. “Eind vorig jaar kregen wij de concessie toegekend voor een sociaal horecaproject in Parkloods SPRK”, vertelt medeoprichter Benjamin Gérard. “Rising You diende een sterk dossier in en werd daarvoor beloond”, vertelt schepen van Sport Peter Wouters (N-VA).
Rising You is al jaren actief in de loods. Zo worden mensen er via klimopleidingen klaargestoomd voor jobs op grote hoogte.“We waren tot op heden vooral gericht op eerder technische opleidingen. Dit nieuwe horecaverhaal is de geknipte manier om daar verandering in te brengen”, stelt Gérard.
De opbouw is volop aan de gang. — © Jan Van der Perre
“In Bar Nest, zoals de nieuwe zaak heet, bieden we werkervaring aan mensen die het Nederlands nog niet helemaal machtig zijn. We bekijken er of een job in de horeca iets voor hen zou zijn. Zij bedienen bezoekers, staan achter de toog en voeren andere taken uit. De zaak wordt volledig door nieuwkomers gedragen. Op die manier willen we de mensen klaarstomen om aan de slag te gaan in de horecasector.”
LEES OOK. ‘Rising You’ leidt vluchtelingen op tot glasvezellassers
De opening van Bar Nest staat gepland op 1 juni. Als de weergoden hen gunstig gezind zijn, kunnen de eerste bezoekers meteen plaatsnemen op één van de twee terrassen. “Die zijn, net als het interieur, vormgegeven door nieuwkomers uit andere opleidingen van Rising You”, aldus Gérard.
Benjamin Gérard van Rising You in SPRK. — © Dirk Kerstens
“Op die terrassen genieten klanten van traditionele drankjes en een aantal tapas. Gaandeweg wordt de kaart wellicht uitgebreid. In de winterperiode is het de bedoeling dat we volwaardige maaltijden aanbieden.”
Tot slot wil Gérard nog een woordje kwijt over naam van de bistro. “Het verhaal achter Bar Nest is dat we er mensen van overal even laten landen. Het talent wordt er gedurende een periode uitgebroed en krijgt er de kans om te leren en vaardigheden te ontwikkelen. Zo kunnen ze nadien goed voorbereid het nest verlaten en hun vleugels spreiden richting een nieuwe baan.”
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
